チェクスプローラ

そ のまま飲む事もカクテルとして楽しむ事もできます。今でもリキュール造りは秘密主義で厳密に守られ、何世代にもわたり家族で伝えられた伝統的レシピによっ て受け継がれているのです。食前酒、食後酒としてどこのレストランでもでてくるのは、「ベヘロフカ」です。甘くてほろ苦い薬草酒は胃薬としても有名です。 お土産にミニボトルがかわいくてお手頃。チェコ国内にはファミリー規模の醸造所から、大酒造工場まで100以上のリキュール製造会社があります。国内の消費はもちろん、生産のかなりの部分を世界各地に輸出しています。下の写真でご紹介するスピリッツは、メーカーごとの商品ではなく同系統のスピリッツ・リキュールを比べて表示してあります。

「ベへロフカ」 ―おそらく世界に最も知られたチェコリキュールでしょう。有名なスパリゾート「カルロヴィ・ヴァリ」で生産され、数々のハーブによってエキストラ効果がある事も知られています。	「フェルネット ・シュトック」―ほとんど黒色カラーの苦みのあるリキュールです。ビールと共にパブでチェコ人に最もよく飲まれています。ニックネームは「ブラック・ダンディ」。	「アブサント」―やまよもぎのエキスから造られ、独特の芳香と苦味が特徴です。多少麻薬的酔い心地を起こす効果もあります。 50%以上のアルコール分を含んでいます。
「スリヴォヴィツェ」―「プラムブランデー」の意味の無色透明で無添加の蒸留酒。特にモラヴァイアで人気のお酒です。人々はできたばかりの蒸留酒をビンごと地面に埋めて、何年間も熟成するのを楽しみに待ちます。	「ミスリヴェッツ」―直訳すると「年老いた猟師」という意味の銘柄です。たくさんのハーブエキスを使用しています。「クラシュテルニー・タイエムストゥヴィ」（修道院の秘密）―両方ともよく似たテイストのリキュールです。	「スタロレジュナー」―無色透明の穀物原料からできている蒸留酒です。多種独特の香りが漂いますが、最も強いフレーバーはアニス（ウイキョウ）の香り。モラヴァイア地方で人気が高いスピリッツです。
「メドヴィナ」―はちみつを発酵させて造られたお酒。製造技術はワインに近いが、ハーブエキスの影響でリキュールに近いテイスト。有史以前のボヘミア帝国始まりの頃から愛されているお酒です。健康酒としても人気があります。	「ウォトカ」―ウォッカのチェコ発音 。ほとんどのチェコ蒸留所で造られ多数ブランドがあります。純ウォッカの他に、果実やハーブをブレンドした（ズブロフカ）など種類も様々です。写真は「プラハウォッカ」です。	「」―なまのくるみを砕いて造ったリキュール。熟成によって濃い褐色を帯びています。まろやかで、少々苦味のあるテイストが特徴です。 民間療法の薬効果として大衆に人気で飲まれています。